蔬菜香肠面包

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简介

简单又好吃的面包,做早餐或者夜宵都是不错的选择呢.

用料  

高筋面粉 250g
培根或者火腿 随意
白砂糖 40g
5g
酵母粉 4g
鸡蛋 1个
蛋液 1份
牛奶 125g
黄油 25g
豌豆和玉米 适量
蛋黄酱 适量
黑胡椒 适量

蔬菜香肠面包的做法  

  1. 除了蔬菜培根火腿和黄油以外的所有东西都放进面包机启动和面程序,在起筋阶段放入黄油,揉至扩展阶段然后进行基础发酵。

  2. 这个时候把蔬菜,培根,香肠加蛋黄酱或者沙拉酱和黑胡椒拌好放在一边待用。

  3. 取出基础发酵完成的面团,分成7份,滚圆,松弛10分钟

  4. 把面团擀成圆形,包进馅料,小心封口,然后整形成圆形。

  5. 用剪刀在面团顶上剪十字口,然后放进烤箱做第二步发酵,记得放进一杯水,保持烤箱的温度和湿度。

  6. 发酵结束后,表面涂蛋液,放进烤箱。温度是摄氏170度或者华氏360度20分钟,中间档烘烤。

小贴士

可以把千岛酱和蛋黄酱混合拿来拌蔬菜,酱浓浓超级好吃

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