林志鹏自动烹饪锅烹制蚝油肉丁-捷赛私房菜

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蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

用料  

五花肉 200克
胡萝卜 100克
土豆 100克
青豆 50克
调料
20毫升
2克
蚝油 20毫升
葱花 少许
1块
料酒 10毫升
水量 40-50毫升
腌料
老抽 5毫升
料酒 10毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制蚝油肉丁-捷赛私房菜的做法  

  1. 1.五花肉、胡萝卜、土豆切丁;

    林志鹏自动烹饪锅烹制蚝油肉丁-捷赛私房菜的做法 步骤1
  2. 2.土豆用清水浸泡;

  3. 3.用腌料腌制五花肉20分钟;

    林志鹏自动烹饪锅烹制蚝油肉丁-捷赛私房菜的做法 步骤3
  4. 4.锅内倒油,依次放入葱姜、腌好的肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、青豆、调料和水;

    林志鹏自动烹饪锅烹制蚝油肉丁-捷赛私房菜的做法 步骤4
  5. 5.盖好锅盖,启动【干锅】功能,烹饪程序自动执行;

  6. 6.烹饪结束后,搅拌均匀即可。

    林志鹏自动烹饪锅烹制蚝油肉丁-捷赛私房菜的做法 步骤6

小贴士

【要点】:
1.三种丁切得块应当差不多大小;
2.可根据个人口味出锅时撒入蒜茸;
3.入锅时先放肉、胡萝卜、土豆和青豆,蚝油放在最上面。

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