意式肉末酱蛋包饭

首先将胡萝卜，火腿切丁备用，把鸡蛋打碎，撒上胡椒粉，拌匀。

起油锅，把火腿，胡萝卜下锅炒出香味，再放入白米饭，翻炒。加盐和鸡精调味。（注意，盐少加点。）

在另一个平底锅里起油锅，要热锅冷油，然后将鸡蛋倒入锅中，摊成蛋饼，等蛋凝固，可以用铲子翻转

将炒好的米饭放在蛋饼中央。关火，放在盘子里。翻成蛋饺状。

将西兰花切小，加盐在开水里焯一下。拿出，摆在盘子边上。

起油锅，放肉末翻炒，加入黄酒，酱油，白糖和水。然后快要收汁时加入生粉收汁。将粘稠的肉末倒在盘子另一边或淋在蛋包饭上。