意式肉末酱蛋包饭

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在原有的蛋包饭上做了改良噢,颜色更加好看了。

用料  

鸡蛋 2个
胡椒粉
胡萝卜 半根
火腿 少量
咖喱
米饭 一小碗
西兰花
鸡精
猪肉末
酱油
白糖

意式肉末酱蛋包饭的做法  

  1. 首先将胡萝卜,火腿切丁备用,把鸡蛋打碎,撒上胡椒粉,拌匀。

  2. 起油锅,把火腿,胡萝卜下锅炒出香味,再放入白米饭,翻炒。加盐和鸡精调味。(注意,盐少加点。)

  3. 在另一个平底锅里起油锅,要热锅冷油,然后将鸡蛋倒入锅中,摊成蛋饼,等蛋凝固,可以用铲子翻转

  4. 将炒好的米饭放在蛋饼中央。关火,放在盘子里。翻成蛋饺状。

  5. 将西兰花切小,加盐在开水里焯一下。拿出,摆在盘子边上。

  6. 起油锅,放肉末翻炒,加入黄酒,酱油,白糖和水。然后快要收汁时加入生粉收汁。将粘稠的肉末倒在盘子另一边或淋在蛋包饭上。

小贴士

ps:如果用肉末酱了,那么最好不要在淋上番茄汁了,会感觉有点咸。
 

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