猪手煲

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简介

冷冷的天,暖暖的汤,糯糯的胶原蛋白,鲜美的无法抵挡。

用料  

猪手二个,剁成小块。
黑木耳泡发。
扁尖笋冷水浸泡。
枸杞一把。
姜切片,葱打成结。
盐、料酒。

猪手煲的做法  

  1. 锅内加冷水放入猪手,冷水没猪手。

  2. 水开后,捞出猪手,洗净。

  3. 干净的猪手放入汤锅,加水(没过猪手)放入姜片、葱结,盖上盖子大火煮。

  4. 水开后,加料酒,放入黑木耳,改小火炖。

  5. 炖1.5小时,放入洗净的扁尖笋,撒入枸杞,加盐尝味,再烧一小会就可以上桌了。

小贴士

枸杞要后放,放早了煮烂了,破坏疗效也不美观。

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