蒜香焗蘑菇

7 人做过这道菜
五郎的食欲好,点菜成功率也高;对那道「蒜香焗蘑菇」长草已久,一试果然惊艳...

用料  

口蘑 250克
大蒜 半头(6瓣)
黄油 30克
浓缩鸡汁 1大勺
法香(欧芹) 适量
三明治芝士 1~2片
现磨胡椒碎 适量

蒜香焗蘑菇的做法  

  1. 口蘑洗净沥干水分;蒜瓣压碎切成末;浓缩鸡汁用半小碗水兑成汁;欧芹切成碎末待用;

  2. 小锅加热放入黄油溶化,下蒜末煸香,放入口蘑煸炒2分钟左右,看上去均匀吃透油脂;

  3. 倒入鸡汁大火煮开,加盖转文火焗2分钟,使口蘑吸收汤汁入味;开盖放入芝士片,至完全融入汤汁后离火;磨几下胡椒碎,撒上法香末开吃。

小贴士

用香气扑鼻来形容毫不过分,口蘑饱满有弹性,汤汁浓稠又鲜美,配上烤香脆的法棍或吐司片,简直是完胜!
菜谱中蒜的用量按喜好而定,我从中分出一部分,拌上黄油抹在吐司片上用平底锅烤脆,这样搭配可谓相得益彰!最后放入芝士片,可使汤汁增加浓稠感。

吃完后若要出门约会,记得喝一杯牛奶哦~

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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蒜香焗蘑菇的答疑

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