虾仁培根盖浇饭

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想吃的丰盛,又怕麻烦不想炒菜,那就试试做一道配料及其丰富的虾仁培根盖浇饭吧!真的是色香味俱全哦!

用料  

虾仁培根盖浇饭的做法  

  1. 将虾仁抹盐放5分钟,清水重新干净,沥干水分备用(可以直接放锅里稍微干烧一下,祛除水分)

  2. 将胡萝卜、草菇、黄瓜切丁

  3. 将鸡蛋打到碗里,加一点水一点盐搅拌均匀

  4. 将培根切段

  5. 西兰花祛除根部洗净备用

  6. 烧开一锅水,将胡萝卜、草菇、黄瓜、玉米粒、青豆放入沸水中焯2分钟,捞出

  7. 不粘锅中加一点点油,将蛋液倒入,小火加热,凝结成块后捞出。再将培根放入,中小火煎至变色,捞出

  8. 锅中倒适量油,将虾仁放入煎炸,变色后倒入培根、鸡蛋、及蔬菜杂烩,加入适量盐、鸡精、糖。盛出。

  9. 西兰花用沸水焯一下,捞出。不粘锅放少许油,加入蒜瓣,加入西兰花,焯两下,迅速盛出。

  10. 最后将虾仁培根等杂烩和西兰花一起盛到饭上即可。

  11. 拿出手机拍照消毒,开吃!

小贴士

虾仁最好买菜场上没怎么扮过的那种,这样味道不会太强烈。虾仁沥干水分后放油锅里炸比较好炸。重口味的可以自己试试放一点生抽,千万别放老抽,那样菜的色相就不好看了。西兰花焯水时间不易过长,加入蒜瓣炒两下即可,不要炒的时间过长。
 

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