鱿鱼 | 随意 |
大蒜 | 5—8颗 |
意面 | 能吃多少煮多少 |
黑木耳 | 有就放没有拉倒 |
酱油 | 随意 |
橄榄油 | 没有一般油也行,不讲究 |
盐 | 随意放 |
老干妈 or 辣酱 | 吃辣放,不吃辣别手快 |
黄心菜 | 随便放什么蔬菜都行,我家只有这个 |
糖 | 一点点 |
九层塔 | 喜欢的多放,不喜勿放 |
综合香料 | 超市有卖的,适量 |
柠檬汁 | 喜欢的放,不喜欢的别手贱 |
深口锅烧水,加盐加橄榄油,煮面
包装让你煮多久的基础上 【减去2分钟】。
因为等会还要下油锅、、、
鱿鱼洗净,表面的膜全部撕掉。顺便把菜也给洗了,木耳切了,什么样随便切。
鱿鱼切块,会切花的切花,不会的就别瞎折腾了。
没时间的热水烫一下,有时间的放水里焯一下。 装出备用
取 平底锅,烧热倒油;大蒜切碎,下油锅,炸蒜酥,稍微变色即可关火,装一点出来后面备用。
有九层塔的放几片,没有也不影响,没准你还吃不惯那味儿。
再开火,将处理过得鱿鱼、黑木耳下锅,有生大蒜的可以切片放一点,把洗过的菜也放入,开大火翻炒。
这时候面应该差不多了,我煮了6分钟。
捞出,放入平底锅中翻炒。
依据个人口味加调味料。酱油,老干妈(or辣椒酱),盐,黑胡椒,综合香料,糖(一点点)。
稍微翻炒就可以出锅了,吃之前把之前炸的蒜酥放上。喜欢柠檬的挤点柠檬汁,不喜欢的就别弄了