老干妈爆鸡丁

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老干妈才是真正的百搭君。吼吼

用料  

鸡胸
胡萝卜
老干妈豆豉辣酱
料酒
淀粉
酱油
葱、姜

老干妈爆鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀。腌制十至二十分钟。

  2. 胡萝卜切丁(备用)

  3. 葱姜拍碎,起热锅,爆香葱姜。下鸡肉翻炒至变色,盛起备用。

  4. 热油下胡萝卜丁翻炒两三分钟,盛起。

  5. 下老干妈辣酱,炒出味儿。下鸡丁、胡萝卜翻炒均匀。没两分钟就可以出锅啦。

 

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