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海盐摩卡杯子蒸糕（Mocha Steamed Cupcakes)
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用料
海盐摩卡杯子蒸糕（Mocha Steamed Cupcakes)的做法
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在巧克力粉和咖啡粉的碗中加一大匙热水，搅拌至粉溶化；
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100ML冷水和糖混合，我用的是绵黑糖，搅拌使糖溶化，筛入面粉，再倒入小碗中的摩卡液体，充分搅拌均匀，再加入泡打粉拌匀后静置20分钟；
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将发酵好的摩卡粉浆倒入不粘的模具中，放入已经上汽的蒸锅中大火蒸15分钟后，表面撒上海盐粒即可，如果做糖霜，海盐粒撒在糖霜上面。
