香肠蒸蛋

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人做过这道菜

简介

从小妈妈就在冬至时节做香肠,小时候也瞎跟着参合,前几年一直在外上学,也没有参与到做香肠这件伟大的事情里了。今年有幸又做了些香肠,拿来做快手菜再合适不过了。
这道香肠蒸蛋,将香肠的油腻和鸡蛋的清爽相结合,口感很清新哟!

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用料  

香肠 2根
鸡蛋 1个

香肠蒸蛋的做法  

  1. 先取两根香肠,香肠是生的

    香肠蒸蛋的做法 步骤1
  2. 切成片状,在盘子里围圈摆好,静置待用

    香肠蒸蛋的做法 步骤2
  3. 在摆好香肠的盘子里打上一个鸡蛋,蛋黄上撒上少许的盐

    香肠蒸蛋的做法 步骤3
  4. 上锅蒸,约摸15分钟。也可在烧米饭的时候顺带蒸上,等饭熟,香肠蒸蛋也好了

    香肠蒸蛋的做法 步骤4
  5. 15分钟后出锅的成品。这道菜好在不用任何辅料,香肠蒸出油,鸡蛋清爽,合起来一点儿也不油腻

    香肠蒸蛋的做法 步骤5

小贴士

1,香肠是妈妈自己亲手做的,所以肥瘦很合家人的口味。今年冬天母上在家闲来无事,便想着做点香肠,做女儿的便开了个店,在网上卖卖
2,直接隔水蒸15分钟尚可,若想鸡蛋黄生一点吃,也可以缩短时间,但是一定要保证香肠蒸熟出油
3,可以在电饭煲烧饭的时候蒸上,这样饭熟就可以开锅了,一举两得
4,这道菜一定要趁热吃,香肠都要趁热吃,凉了油都冻住了就没有那么香喷喷

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