饭遭殃---酸豇豆炒肉沫

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用料  

酸豇豆
肉沫
小康香脆辣酱
红尖椒
绿辣椒
糖、醋、生抽、鸡精
姜、葱

饭遭殃---酸豇豆炒肉沫的做法  

  1. 姜葱切成沫,红、绿辣椒切成丝下油锅煸炒

    饭遭殃---酸豇豆炒肉沫的做法 步骤1
  2. 加肉沫炒,加少许糖、醋

    饭遭殃---酸豇豆炒肉沫的做法 步骤2
  3. 待肉沫变色后加入酸豇豆一起炒

    饭遭殃---酸豇豆炒肉沫的做法 步骤3
  4. 翻炒均匀后加入香脆辣酱一起煸炒

    饭遭殃---酸豇豆炒肉沫的做法 步骤4
  5. 加入少许水略炖一下后尝味,如味淡再加入生抽、盐炒均匀,最后加鸡精出锅

    饭遭殃---酸豇豆炒肉沫的做法 步骤5

小贴士

因酸豇豆和辣酱均有咸味,所以最后的盐及生抽视各人口味酌情加入
 

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