虾仁爆鸡丁

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简介

嫩滑的鸡腿搭配鲜美的虾仁 还有清爽的西芹微甜的彩椒 记得做给心爱的人吃吖~(❁´▽`❁)

用料  

鸡腿肉(或鸡胸肉)
虾仁
西芹
彩椒(增加色彩 可不用)
白胡椒粉(可不用)
料酒
淀粉
食用油
味精
大蒜(可不用)

虾仁爆鸡丁的做法  

  1. 鸡腿剔骨,切成小丁,用少量盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓揉均匀 腌10-15分钟

  2. 在腌制过程中,可以切芹菜、彩椒,处理虾仁

  3. 开始烧菜~加入少量油,油热后放入大蒜炒香,然后放入腌好的鸡丁翻炒

  4. 等到鸡肉变色(不要炒过头)再放入西芹和彩椒翻炒

  5. 翻炒一阵后就可以加入美好的虾仁了~

  6. 等到虾仁变色,加入盐和味精,再翻炒一阵

  7. 然后就可以出锅啦~摆盘~上菜~

小贴士

相比于鸡胸肉,鸡腿肉更加嫩,口感好(但处理起来真麻烦T-T)

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