魔都湘味鸡

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简介

今天给大家介绍一私家新菜,菜名:魔都湘味鸡,大家可能要问,为什么叫这个名字啊?我先说明一下,魔都是上海,因为这个菜有湘菜的味道,酸辣的,所以起了个综合的名字,嘿嘿,是不是还不错啊。好了,现做菜,吃了就知道了。哈哈!原料:鸡腿三个、彩椒少许 、鸡蛋一只、淀粉、醋、糖、味精、姜末 、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉、干辣椒 ,首先鸡腿拆骨、切块,少许盐、胡椒粉、 料酒、蛋液、腌制一会,彩椒切大丁,把蒜末、姜末、葱花、醋、白糖、味精、生抽一起放在一个小碗里调制一下备用,腌制好的鸡块用淀粉抓匀放入180度油温炸之金黄色捞起沥油,锅里少许油煸炒彩椒装盘备用。再留少许油煸炒干辣椒, 然后把刚才调制好的调料倒入锅里 加少许水煮开滚之浓稠状,倒入鸡块彩椒一起翻炒,即可出锅装盘!

用料  

鸡腿 三个
彩椒 少许
姜末
蒜末
葱花
淀粉
鸡蛋 一个
胡椒粉
料酒
生抽 一小汤匙
白糖 一小汤匙
味精

魔都湘味鸡的做法  

  1. 鸡腿拆骨

    魔都湘味鸡的做法 步骤1
  2. 鸡腿切块

    魔都湘味鸡的做法 步骤2
  3. 彩椒切块

    魔都湘味鸡的做法 步骤3
  4. 煸炒彩椒

    魔都湘味鸡的做法 步骤4
  5. 出锅

    魔都湘味鸡的做法 步骤5

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