小白菜择好，活水清洗3-5遍，沥干水分。
姜、蒜、小尖椒，切丝；
适量的油在不粘锅里加热，搁姜丝和小尖椒丝，煎出香味。
小白菜入锅，翻炒1-2分钟。
加入蒜丝、盐，关火；趁着锅底的温度还在，拌匀。
盛盘。
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