牛奶煲鱼胶桂圆

简介

暖心暖胃的冬日甜汤。

用料  

黄鱼鱼胶 一只
桂圆 十颗左右
牛奶 500ml

牛奶煲鱼胶桂圆的做法  

  1. 黄鱼鱼胶泡水,和姜片、水一起搁在瓦煲里煮沸;关火,静置至自然凉;大约耗时2小时。

  2. 鱼胶捞出,剪段;桂圆干洗净。

  3. 鱼胶段、桂圆以及500ML牛奶一起搁在炖罐里。隔水中小火蒸约2小时。

小贴士

泡发鱼胶的方法有很多种,和姜片一起在瓦煲里煮沸、放凉,去腥的效果是相对好的。

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