葱油花卷

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简介

自己动手丰衣足食

用料  

葱油花卷的做法  

  1. 酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团

    葱油花卷的做法 步骤1
  2. 加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状

    葱油花卷的做法 步骤2
  3. 面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手

    葱油花卷的做法 步骤3
  4. 将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末

    葱油花卷的做法 步骤4
  5. 从一边卷起成条状,切成等宽段

    葱油花卷的做法 步骤5
  6. 用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合

    葱油花卷的做法 步骤6
  7. 蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可

    葱油花卷的做法 步骤7
  8. 香~~~~~~~~

    葱油花卷的做法 步骤8

小贴士

面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同

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