大红灯笼高高挂

简介

迎新年!喜庆祥和的灯笼挂起来!!!

用料  

基围虾
土豆
红甜椒
胡萝卜
青豆
柠檬
料酒
香草料(可换成椒盐或其它)

大红灯笼高高挂的做法  

  1. 土豆去皮洗净切块,放适量盐,少许香草料,放入蒸锅蒸20分钟左右熟透后取出,将蒸熟的土豆碾碎成土豆泥

  2. 红甜椒去蒂去籽洗净切丝

  3. 速冻青豆清水中浸泡解冻,入锅中加适量盐,煮熟后捞出备用

  4. 胡萝卜洗净切片

  5. 柠檬洗净切片

  6. 基围虾用牙签挑去虾肠,冲洗干净,锅内加水烧开,放入姜,料酒,适量盐,基围虾煮至虾壳变红断生捞出,稍凉后剥去虾壳

  7. 将土豆泥团成2个半圆码盘,再把虾码在土豆泥上成灯笼状

    大红灯笼高高挂的做法 步骤7
  8. 上下用胡萝卜片封口,摆上红椒丝,青豆,柠檬片即可,挤少许柠檬汁在虾上就能吃了~~~~~

    大红灯笼高高挂的做法 步骤8

小贴士

部分食材是用来装饰的,多做出的食材可以和土豆泥拌在一起,加入沙拉酱味道不错哦,也可以夹面包

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