青橄榄瘦肉汤

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简介

青橄榄生吃对喉咙很好,吃完回甘,让人回味无穷,但不习惯吃的人会感觉很生涩,难以入口!在潮汕地区,人们最爱吃青橄榄,油柑子等东西,就象湖南人爱吃槟榔一样,哈哈!
橄榄入菜很多,尤其是外国的黑橄榄,意大利美食最爱用它了~
其实我们青橄榄也可以入菜,而且味道个人认为比黑橄榄更好吃啊,哈哈!就象这个汤,天气干燥,喉咙发哑,喝一些,感觉很是舒服,而且还有橄榄的清香味,个人很喜欢啊~!(

用料  

青橄榄
猪瘦肉

青橄榄瘦肉汤的做法  

  1. 瘦肉切适量大小 ,并切姜一片;

  2. 把姜片和瘦肉冷水下锅,焯掉血水; 过凉水洗净,入炖盅;

  3. 青橄榄洗净,用刀拍碎,方便出味; 把青橄榄也入炖盅;

  4. 加入约7-8分满的开水;

  5. 盖好盖子,并在电子炖盅外围也加适量开水;

  6. 炖约2.5-3小时左右,食用前加盐调味~!

小贴士

青橄榄可以根据个人喜好,多放几个也无妨!(展开)

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