橙丝饼干(素食饼干)

简介

这是一款无黄油,无牛奶的素食饼干,做起来简单,吃起来真是有意想不到的口感,酥中带脆,橙香不腻,又是一款好吃的饼干,我的菜。
方子来自 梅依旧的极致酥脆的无黄油素食饼干——橙丝饼干请点这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ddc957b0102f5bz.html谢谢!

用料  

低筋面粉80克、马铃薯淀粉40克、植物油40克、糖粉25克(原方子30克)、橙丝10克(我用了两个橙子刨出来的)、橙汁10克

橙丝饼干(素食饼干)的做法  

  1. 橙子皮加盐,洗净,刨出丝,大约刨出10克丝(我是用了两个橙子的皮)

    橙丝饼干(素食饼干)的做法 步骤1
  2. 橙皮丝加少许糖腌10分钟

    橙丝饼干(素食饼干)的做法 步骤2
  3. 低粉中加土豆淀粉、玉米油、糖、橙汁放入腌渍过的橙皮丝

    橙丝饼干(素食饼干)的做法 步骤3
  4. 和成面团,放入冰箱冷藏20分钟

    橙丝饼干(素食饼干)的做法 步骤4
  5. 取出面团,放入保鲜袋擀成薄片,(擀出来会很整齐)

    橙丝饼干(素食饼干)的做法 步骤5
  6. 切成3cm见方的片(用模具压也行)用叉子扎上眼

    橙丝饼干(素食饼干)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热170度,中层上下火,15分钟左右

    橙丝饼干(素食饼干)的做法 步骤7

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