茶香鹰嘴豆

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简介

日本食谱网站看到的方子,试做味道很棒,格外适合对豆腥味敏感的人,保留了鹰嘴豆的栗面口感又增加了清香。

可单吃或者做菜中放入如汤或咖喱炒菜等,加在面包西点中也不错,我用在了咸口燕麦饼干条中。

用料  

鹰嘴豆 150g
3cup
红茶 2g
香叶 1-2片

茶香鹰嘴豆的做法  

  1. 干鹰嘴豆泡一夜至充分泡发,全部材料入锅内小火煮至豆子软(30-40分),中途可以把红茶包拿出来。煮好放凉后即可食用,吃不完连汤汁一起冷冻保存。

小贴士

可以用红茶包,散装茶最好用茶包包起来。

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