瓜片火腿炒鸡蛋

简介

颜色清新,口味清淡。

用料  

火腿 1根
鸡蛋 4枚
旱黄瓜 1根
少许
少许
豆油 少许

瓜片火腿炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋搅拌均匀,加入一点点盐。

  2. 火腿斜刀切片。

  3. 黄瓜斜刀切成正菱形的小段,再从小段的刀面下刀,切成菱形的片。

  4. 葱切成葱花。

  5. 油烧热后,放入葱花。闻到香味儿立刻导入蛋液。

  6. 鸡蛋成型后,拨到一边,加入火腿片翻炒。

  7. 加入黄瓜片翻炒。

  8. 加入少量盐,尝一下,再依口味儿酌情放盐。

  9. 鸡蛋已熟,蛋饼在翻炒过程中裂成适合夹取的小块;火腿微焦,瓜片微软,即可出锅。

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