鸡蛋饼

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简介

鸡蛋灌饼,外面早晚餐很多小摊在卖,自己制作的油少,菜多,健康。

用料  

面粉 200g
鸡蛋 1个
甜面酱、芝麻酱、豆瓣酱 适量
葱姜生菜 适量

鸡蛋饼的做法  

  1. 半烫面。面粉分成2部分,一部分用开水和,一部分用凉水和。再将两部分面团混合,醒放10分钟。

  2. 面团分成小剂,擀成圆片。

  3. 锅内放油,面片下锅煎。上面撒上葱姜末,倒入打碎的蛋液,晃锅,蛋液晃匀。

    鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 等底面金黄,上面蛋液凝固就翻面,煎至两面金黄。

  5. 抹上喜欢吃的酱,甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等等,卷上2片生菜叶子。我这个卷了3只同锅煎的水饺,别有风味。

    鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 咬开看看。酱汁裹着水饺。。。木哈哈哈

    鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 这个是卷的生菜。。

    鸡蛋饼的做法 步骤7
  8. 刷酱,卷菜

    鸡蛋饼的做法 步骤8
  9. 卷~

    鸡蛋饼的做法 步骤9

小贴士

面团可以提前一天和好,放在冰箱里,第二天早上拿出来直接可以制作,早上吃鸡蛋饼,挡饥有营养!木哈哈哈哈~自己制作可以多放生菜,刷不同的酱!!

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