金枪鱼松“魔鬼”蛋

简介

西餐中有名的开胃菜~ 做起来很简单,外形却很漂亮! 拿来待客绝对是不错的选择哦!里面加入了金枪鱼松,更加有营养~

参考分量:6个

用料  

鸡蛋 3个
蛋黄酱 30克(2大勺)
芥末酱 15克(1大勺)
干牛至叶(披萨草) 1克
胡椒粉 1克
金枪鱼松 30克

金枪鱼松“魔鬼”蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,用刀切成两半。

    金枪鱼松“魔鬼”蛋的做法 步骤1
  2. 取出蛋黄放到碗中,拌入蛋黄酱、芥末酱和胡椒粉,搅拌均匀。

    金枪鱼松“魔鬼”蛋的做法 步骤2
  3. 将蛋黄糊放入裱花袋,挤到蛋白中。

    金枪鱼松“魔鬼”蛋的做法 步骤3

小贴士

1.注意芥末酱是黄芥末酱,不能用日本料理中绿色的芥末酱代替哦!
2.如果嫌用裱花袋太麻烦,可以直接用勺子舀到蛋白中。(其实我就是这么做滴。。。)
3.这个方子中用的是金枪鱼松,如果没有用别的鱼松也是可以的,实在没有牛肉松猪肉松也都行哈~
4.蛋黄酱,也被翻译为美乃滋,基本上就是我们常吃的沙拉酱。

金枪鱼松“魔鬼”蛋的留言

关于金枪鱼松“魔鬼”蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
53 收藏

作者亦明的其他菜谱