虹吸壶咖啡

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自己煮的咖啡最健康!工具很简单,虹吸壶一套(淘宝有卖,100以内包邮),咖啡(偷懒直接咖啡粉,勤快可以咖啡豆,自己磨),冰糖(不喜砂糖,或者有的喜欢清咖)。煮起来很快,5min之内一壶热腾腾的咖啡就好了,冬日里早餐时的享受。

用料  

咖啡粉 依口味轻重
冰糖 依个人口味
热水

虹吸壶咖啡的做法  

  1. 咖啡粉。这个是我自己闲暇时候磨的咖啡粉,用的云南小豆咖啡,虽然比较便宜,但是味道真心不错~

    虹吸壶咖啡的做法 步骤1
  2. 虹吸壶加一定量热水,把上杯斜靠在烧瓶上,流出一点缝隙。上杯杯颈口有过滤网,按说明安装,很方便。

    虹吸壶咖啡的做法 步骤2
  3. 水烧开后,把上杯紧紧的插入烧瓶。此时水会逐渐上升。

    虹吸壶咖啡的做法 步骤3
  4. 加入咖啡粉。看个人喜好。一小杯咖啡,我要加2勺咖啡粉。

    虹吸壶咖啡的做法 步骤4
  5. 搅拌。边煮边搅拌。注意时间,一般不超过1min。

    虹吸壶咖啡的做法 步骤5
  6. 把酒精灯撤走。上杯的咖啡便会自然留下来,并经过过滤网过滤。。

    虹吸壶咖啡的做法 步骤6
  7. 完全过滤后是这样子。

    虹吸壶咖啡的做法 步骤7
  8. 倒入咖啡杯。依口味加点冰糖之类。炼奶不是很喜欢,添加剂比较多。个人喜欢喝清咖。

    虹吸壶咖啡的做法 步骤8

小贴士

1、清咖不是谁都喝的了,但是清咖最能喝出咖啡的滋味。
2、注意煮的时间,时间太长,咖啡的香味就没有了,太短,咖啡的滋味没有煮出,控制在45s-1min左右。
3、如果要做咖啡牛奶,可以用这个方法做特浓咖啡,然后倒入牛奶,加热即可。
4、纯自然无添加,比满是人工化学产品的速溶咖啡健康N倍。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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