干炒鱿鱼须

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简介

不缩水,有铁板的味道

用料  

鱿鱼须几条
朝天椒 各位口味自放
酱油
味精
蒜子
姜末

干炒鱿鱼须的做法  

  1. 鱿鱼须盐腌制20分钟左右

  2. 朝天椒,葱 蒜,姜都切磋碎末

  3. 放油-油热后倒入鱿鱼,炒-不要放水,放盐
    酱油,最好一直炒,可以离开一会,但不能超过35秒,炒到快水干,

  4. 这时放入朝天椒沫,姜 炒30秒

  5. 再放入葱,大火炒几秒-关火

  6. 放入蒜末,翻炒几下-ok

小贴士

鱿鱼须不要放水煮,会缩水的,也不好看了

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