油条配粥

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简介

有时候,一碗简单的粥,一根油条,一碟泡菜,就可以吃的很舒服,很满足~

尤其是秋冬季,身上发冷、感冒的时候,一锅热乎乎的粥,加点胡椒粉,绝对让你由内而外的发热发汗!!!

用料  

现买的油条 一根
妈妈腌的泡菜 一碟
现煮的粥 一碗
煮粥时,可以根据喜好加点配菜 配菜要注意口感,味道搭配合适
本次煮粥加了鸡脯肉,万年青 喜欢的随意放~
煮粥调味:盐,胡椒粉

油条配粥的做法  

  1. 万年青提前用清水泡开后,把水挤掉备用
    (就像泡木耳那样)
    如果想切的碎一点也行,我个人是不切的

  2. 鸡脯肉切丁备用(切丝,切片随自己喜欢)

  3. 煮粥———隔夜的剩米饭,砂锅里加水,我总是习惯在冷水时就先把米饭放进去

  4. 等水开后,把火调到中小火,慢慢的让它煮着,如果是电磁炉什么的,
    就调到煮粥或者煲汤模式上就好了,时不时的搅动几下,防止粘锅

  5. 个人习惯:在第一次水开的时候就放适量的盐和胡椒粉,因为觉得这样慢慢煮后,米吸收了水里的味道,米会很入味

  6. 按个人喜好,根据米粥煮的稠稀软烂程度放配菜(如果前面没有放调味的,可以在放配菜前加调味)

  7. 鸡脯肉和万年青都很好熟,可以在粥基本要出锅的时候再放,先放鸡脯肉,不用怕有粘连,拿筷子搅动几下就分开了,鸡肉一变白就熟了,然后关火时再放万年青,锅里的余温都可以把它烫熟,还能保持口感,搅匀完成~

  8. 油条切段,配在粥里,丰富了口感,再加上一碟泡菜,祝好胃口~~~~

小贴士

没有煮粥经验的话,可以刚开始多加点水,避免不注意粘锅。
等到煮开后,根据米量多少,把多的水舀出来就行了,注意不要提前放调味了!

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