黑芝麻蒸糕(Black Sesame Steamed Sponge Cupcakes)

简介

很软很蓬松的中西结合的健康点心
4-5个杯子蛋糕的量

用料  

中筋或低筋面粉 100克
冰糖粉或绵白糖 70克
双效泡打粉或泡打粉 2小匙
130ML
黑芝麻粉 15克

黑芝麻蒸糕(Black Sesame Steamed Sponge Cupcakes)的做法  

  1. 在一个碗中先将糖和水搅拌至糖完全融化,在另一个碗中充分混合黑芝麻粉和面粉;

  2. 慢慢在糖水中加入黑芝麻面粉搅拌成粉浆,再加入泡打粉拌匀,静置20分钟发酵;

    黑芝麻蒸糕(Black Sesame Steamed Sponge Cupcakes)的做法 步骤2
  3. 将发酵好的黑芝麻粉浆倒入模型中,放入蒸锅大火蒸15分钟,趁热吃味道更佳。

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