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菜圃蛋
菜圃蛋
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萧大力
徒弟说让我教他做菜。。还指名要蛋类的。。所以翻出以前做的一个菜。。不是广东那边纯正的菜圃蛋,只是看到家里有什么就用什么了,广东那边的菜圃蛋好像用的是萝卜干来的,每次跟朋友去粥店的时候都超爱点,可下饭了。
用料
鸡蛋
榨菜
京葱,就是大的那个葱。
菜圃蛋的做法
鸡蛋打散。
京葱切碎
榨菜切碎。
把蛋液和切碎的榨菜葱末调匀。
平底锅
加入少量油,热锅,倒入调好的蛋液,中火将两面煎至金黄就可以出锅拉。
小贴士
1,我用的榨菜已经挺咸了就没有加盐和鸡精了。如果改用萝卜干的话可以按照自己的口味加。
2,如果爱吃香葱的话,改用小香葱也很香的。
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该菜谱发布于 2013-12-30 15:49:37
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