菜圃蛋

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徒弟说让我教他做菜。。还指名要蛋类的。。所以翻出以前做的一个菜。。不是广东那边纯正的菜圃蛋,只是看到家里有什么就用什么了,广东那边的菜圃蛋好像用的是萝卜干来的,每次跟朋友去粥店的时候都超爱点,可下饭了。

用料  

鸡蛋
榨菜
京葱,就是大的那个葱。

菜圃蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散。

  2. 京葱切碎

  3. 榨菜切碎。

  4. 把蛋液和切碎的榨菜葱末调匀。

  5. 平底锅加入少量油,热锅,倒入调好的蛋液,中火将两面煎至金黄就可以出锅拉。

    菜圃蛋的做法 步骤5

小贴士

1,我用的榨菜已经挺咸了就没有加盐和鸡精了。如果改用萝卜干的话可以按照自己的口味加。
2,如果爱吃香葱的话,改用小香葱也很香的。
 

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