糖渍桂花金桔

8.7 综合评分
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出差前清理冰箱,还有一点金桔没有吃掉,随手处理一下,回来后很惊喜。不需要煮啊熬啊,需要一点耐心等待,化成水的糖满是金桔和桂花的香气,舀半粒渍好的金桔和一小勺糖水到杯子里,加上热水,就是温暖清香的冬季热饮。当然将金桔切碎做佐料,拌个凉菜也非常不错,比如拌个山药https://www.xiachufang.com/recipe/100049635/

用料  

金桔 10左右
白糖或冰糖粉 150g
干桂花 2大匙

糖渍桂花金桔的做法  

  1. 金桔洗干净,擦干表面残留的水分,一切两半。

    糖渍桂花金桔的做法 步骤1
  2. 找一个干净无水无油的玻璃罐,倒入一厘米厚的白糖,然后放入切好的金桔和桂花,继续加入白糖,并摇晃一下罐子让白糖和金桔之间没什么缝隙,最后让白糖覆盖住金桔。

  3. 盖严罐子,常温放置两周以上,待糖基本上化成糖水,金桔呈微微透明状态即可。

小贴士

做好了每次取用一定要用干净的勺子,不要用沾着口水的啊。。。会容易坏
如果天气炎热,建议撒好糖放冰箱。
糖一定多撒点啊,有防腐作用
保存妥当的话,常温可保存一年以上

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糖渍桂花金桔的答疑

  • 清茶淡点  3年前  
    3
    请问金桔里的子子要挑出来么,貌似不挑出来会苦哦?
    作者回复 3年前  
    不苦的
  • 桑尼六  3年前  
    1
    请问对于气温有要求吗?1月底我照菜谱弄了,可是放了两星期拿出来看,金桔发霉了,好伤心。
    作者回复 3年前  
    冬天不热嘛,应该是沾水沾油了

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