日式饭团

8.1 综合评分
184 人做过这道菜
日式饭团。

用料  

白醋
食用米
糯米
紫菜

日式饭团的做法  

  1. 先制作寿司醋。盐糖醋用1:5:10的比例。把糖和盐加入到醋里,放电饭锅稍微加热一下,让糖融化,不要把醋煮开。有寿司醋的直接用。

  2. 食用米和糯米的比例是10:1。或者直接用珍珠米。

  3. 煮好饭后加入醋搅拌均匀,小心醋蒸发呛鼻。

  4. 拌好后让它摊凉,不然热的饭团使紫菜变软。捏饭团时保持手湿润,饭才不会粘手,我用了保鲜袋的一个角来捏成三角形的。

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该菜谱发布于 2013-12-30 13:07:26
10720 收藏


日式饭团的答疑

  • 钢铁侠托尼斯塔克  2017-08-31  
    19
    盐糖醋的比例怎么控制?两个固体一个液体,是按照重量的1:5:10吗?
    作者回复 2017-09-09  
    嗯。
  • 想学会好多好多菜  2017-06-28  
    11
    海苔是不是就是紫菜
    作者回复 2017-06-30  
    嗯嗯
  • PITDm  2017-10-19  
    5
    请问饭团吃的时候会散开怎么办∪・ω・∪
    作者回复 2017-11-01  
    捏的不够实
  • DEDE_流水账  2018-05-22  
    1
    请问寿司醋要加多少呀
    作者回复 2018-08-09  
    一点点加 加到合适的口味😂这个比例加多少 我还没科学的算过
  • 手机用户1437_edfh  2017-10-13  
    1
    请问要放多少水
    作者回复 2018-08-09  
    煮饭吗?普通煮饭那样就可以了
  • 一口一个哈麻瓜  2017-10-28  
    1
    这个做好了可以要放冰箱吗?准备明早当早饭吃
    作者回复 2018-08-09  
    看天气吧
  • Lydia77777777  2017-10-23  
    1
    这样可以单独吃了吗
    作者回复 2017-11-01  
    可以吖
  • 星空☆☆  2017-08-20  
    1
    饭和糯米是一起煮吗?
    作者回复 2017-08-21  
    是的
  • 杨科-1  2017-07-11  
    1
    寿司醋的作用是什么 不加可以么
    作者回复 2017-07-13  
    调味的。
  • zERO_d5st  2017-06-25  
    1
    醋大概加多少,我醋加多了,吃起来好酸,不好吃!
    作者回复 2017-06-25  
    你先按比例配好寿司醋,然后慢慢加进去,试下味道,不够再加,不要一下子加进去。盐糖醋1:5:10那样配好。

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