法国儿童手工版酸奶马芬

简介

这个在育儿书里看到的方子,用酸奶纸杯就可计量用料,手法只是简单的搅拌,不需打发,法国家庭常由3岁+的小朋友制作,锻炼小朋友的动手能力。马芬虽然不如戚风蛋糕组织细腻,但口感也酸甜可口,适合做早餐,而且小朋友自己做的,吃起来更有兴趣哦!大概7-8个纸杯的量。

用料  

纸杯酸奶(150ml或任意) 1杯
鸡蛋 2个
砂糖 不超过2/3杯
植物油 2/3杯
低筋粉 2杯
泡打粉 1小勺(5克)
香草精 少许(或不加 )
巧克力碎(或蔓越莓、葡萄干) 2/3杯(或不加)

法国儿童手工版酸奶马芬的做法  

  1. 在一个大碗中轻轻混合酸奶、鸡蛋、油、糖、香草精,搅拌成均匀的油水混合物即可

  2. 在1中筛入泡打粉和低粉,轻轻搅拌均匀即可,不要搅拌过头

  3. 可以加入巧克力碎或蔓越莓干、葡萄干,也可不加

  4. 装入纸杯,不要超过8分高

  5. 180度预热后烤制35分钟左右,用刀轻轻插入无附着物带出即成功,如果没有把握,再加5分钟

小贴士

用料里的“杯”是指酸奶纸杯,我用的150ml的原味酸奶,把酸奶倒入大碗后稍洗净即可用来量其他配料,非常方便。如果是几十毫升的小塑料盒酸奶,则配料翻倍即可。

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