蜜汁火腿

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简介

西式蜜汁火腿,简单好操作,适合大请客的时候搞一只……摘改自foodnetwork之Baked Ham with Brown Sugar-Honey Glaze http://www.foodnetwork.com/recipes/trisha-yearwood/baked-ham-with-brown-sugar-honey-glaze-recipe/index.html

用料  

烟熏火腿 1个,带包装约10lb
红糖 3/4 cup,原食谱1/2 cup
蜂蜜 1/2 cup

蜜汁火腿的做法  

  1. 烤箱预热350°F,烤盘上放烤架

  2. 火腿拆去包装后用冷水冲洗,放到烤架上,盖锡纸烤1小时40分

  3. 与此同时,将红糖和蜂蜜混合,放中火加热至糖融化

  4. 将糖汁淋在火腿上,继续烤1小时40分,更少或更久根据重量不同而论,至火腿中心温度达160°F,期间要两次取出,将烤盘里的淋酱再浇到火腿上

  5. 烤好后静置至少15分钟再切片

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