传统热可可 old fashioned hot cocoa

简介

从果味调频看到的。

用料  

无糖可可粉 1/3 cup
3/4 cup
一撮
热水 1/3 cup
牛奶 3+1/2 cups
棉花糖 可选

传统热可可 old fashioned hot cocoa的做法  

  1. 在一只锅内加入开水,再加入可可粉、糖、盐,搅拌混合均匀。

  2. 加入牛奶,持续搅拌加热大约2min。仅仅加热不要煮沸。

  3. 煮好后,可加入棉花糖

小贴士

1、以上份量正常人都目测得出份量比较大,可按比例减少。
我做了一次,牛奶350g,水40g,可可粉20g,糖5g,海盐0.5g,成品400g左右。不甜不苦,可可粉多了点有点化不开,估计减5g差不多。
2、cup是体积。1cup牛奶=227g,1cup糖=180-200g 1cup面粉=120g
反正这个热可可也是比较随意的,可根据自己口味调整嘛,也不用那么精准。
3、我估计糖量还是很大,适量减少..

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