小白菜炒五花肉

用料  

白菜心 3两
五花肉 2两
粉丝 适量
木耳 适量
葱花 适量
味极鲜酱油 适量
料酒 少许

小白菜炒五花肉的做法  

  1. 白菜心的菜叶撕片,菜梗斜切成片。五花肉切片,热水泡粉丝20分钟,木耳处理干净。

    小白菜炒五花肉的做法 步骤1
  2. 五花肉可用少许酱油、料酒腌入味。粉丝另用一锅煮熟待用。

    小白菜炒五花肉的做法 步骤2
  3. 锅内放少许油,爆香葱花,加入酱油下五花肉翻炒,待五花肉肥肉部分变透明,下菜梗翻炒,2、3分钟后放木耳、粉丝翻炒,入味后倒入白菜叶,几分钟后出锅。

    小白菜炒五花肉的做法 步骤3

小贴士

1、如果是细粉丝也可热水泡软后直接下锅,粗粉丝还需要先煮熟备用。
2、翻炒过程中可加入适量清水,帮助粉丝入味,或者多加点水做成炖菜也很好吃。

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