红白萝卜肉沫烩粉丝

简介

我不是大厨
这是一道家乡菜吧,从小就吃着长大,很多种版本的,有的是用芽白干豆角烩,有的是用胡萝卜和干豆角烩……今天是用的红萝卜和白萝卜加肉沫一起烩的,味道很好

用料  

胡萝卜 一个
白萝卜 小半个
红薯粉 一小把
一根
猪肉 小块

红白萝卜肉沫烩粉丝的做法  

  1. 把粉丝用水泡发待用

    红白萝卜肉沫烩粉丝的做法 步骤1
  2. 把白萝卜切丝待用

    红白萝卜肉沫烩粉丝的做法 步骤2
  3. 把胡萝卜切丝待用

    红白萝卜肉沫烩粉丝的做法 步骤3
  4. 把肉沫剁碎,放入碗里加水拌匀备用

    红白萝卜肉沫烩粉丝的做法 步骤4
  5. 锅里倒油,烧热后,倒入切好胡萝卜丝,翻炒至变色,加入白萝卜丝一块炒,先放胡萝卜丝,是因为胡萝卜丝比较硬,不容易熟

    红白萝卜肉沫烩粉丝的做法 步骤5
  6. 胡萝卜和白萝卜一起炒至白萝卜变软的时候,加入泡好的粉一起炒

    红白萝卜肉沫烩粉丝的做法 步骤6
  7. 加入粉丝一起炒至三样菜混合匀称后,加入用水拌匀的肉沫,放盐,等水差不多烧干,加入葱花就可以出锅了

    红白萝卜肉沫烩粉丝的做法 步骤7

小贴士

胡萝卜先下锅。是因为我自己比较喜欢吃熟一点的,口感这方面可因人而异,我炒菜很少加调味品,我比较崇尚食物本来的味道,而且家里有小孩,调味料能免的都免了,这个可以根据自己的喜好增加

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