Julienne
酱烧鸡腿肉
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用料
酱烧鸡腿肉的做法
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先是腌制鸡腿肉
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去骨的鸡腿肉加酱油膏、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、黑胡椒、白芝麻、玉米淀粉拌匀提前腌制一个晚上。
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把准备好的食材拿出来。鸡腿肉切小条。
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起油锅，现炒一半的洋葱。
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炒香后下鸡腿肉，炒到肉紧实8成熟。
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依次下胡萝卜丝、土豆丝、剩下的洋葱丝。炒均匀。然后下一碗左右的水，小火收汁。
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就可以出锅了。
小贴士
最主要是鸡腿肉提前腌制，我想之后炒的时候不加调料所以腌的时候味道下的比较重。所以在后面炒的时候不加调料味道也刚刚好。 不过腌制的鸡腿可以单独做煎、烤、微波、蒸等都是很好吃的。玉米淀粉腌过的鸡腿肉特别嫩滑~~~
