水煮肉片

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简介

妈妈教的

用料  

姜、葱、蒜
干辣椒切碎
花椒粉、辣椒粉
莴笋
淀粉
肉片

水煮肉片的做法  

  1. 姜、葱、蒜、干辣椒、切碎备用。放在小碗里。还有花椒粉、辣椒粉

  2. 莴笋顺根切。根切片状

  3. 肉不加水化冻,方便切片。切片后盘子里放入冷水。

  4. 盐、花椒粉、淀粉腌制肉片

  5. 烧开水后,放入肉片。肉片煮好后,水中放盐,煮莴笋。莴笋不要搅乱。

  6. 将煮好的莴笋放在最下面,肉片放上面。配料放最上面。姜、葱、蒜、盐、辣椒放中间。胡椒粉、花椒粉、鸡精放周围。

  7. 锅里油烧开后,将干辣椒和花椒放一点在油里。浇在盘子上。可用勺子舀着浇。最后加入味精

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