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炸地瓜片/炸红薯
炸地瓜片/炸红薯
7.4
综合评分
85
人做过这道菜
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勤劳能干小厨娘
最好吃的小食是什么?薯片?那是你还没吃过炸地瓜片~~~ 它的不同之处是可酥脆亦可软糯,但都是甜甜的,哇哈哈~~
来自妈妈的菜谱(没想到是我菜谱里最受欢迎的╮( •́ω•̀ )╭)
用料
地瓜
若干个
食用油
炸地瓜片/炸红薯的做法
地瓜洗净,去皮切片
锅内倒入食用油,油热后放入地瓜片,中小火炸,火太大容易糊
待地瓜片呈金黄色略焦边即可盛盘
小贴士
喜欢吃酥脆的,地瓜可切薄片;喜欢吃外酥内糯,就切厚些,依照自己的喜好把握
参照这个菜谱,大家做出 90 作品
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该菜谱发布于 2013-12-27 21:34:39
1926 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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炸地瓜片/炸红薯的答疑
燕燕010765
2019-10-29
0
赞
我做的都软了不知为嘛
作者回复
2020-01-03
3个可能:切得厚了,然后火候不够,再加炸得时间短
4342_erfd
2018-11-14
0
赞
要炸多久?怎么样才算脆?
作者回复
2019-02-04
我没看确切时间😂,主要是根据火大小和切的地瓜片厚度来,看到炸到金黄,内心软,边上酥脆就差不多了。
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