味噌酱烤茄子

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简介

味噌算是中式黄豆酱的日本亲戚吧,相对来说味道更淡一些,以前只用味噌来做汤喝,今天尝试了一下新的吃法,还是很惊艳的。

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用料  

长茄子 1根
味噌酱 2大勺
蜂蜜 1大勺
味淋 1大勺(可用米酒加一点红糖来代替)
橄榄油

味噌酱烤茄子的做法  

  1. 1、将茄子切成1公分左右厚的圆片,均匀的抹上橄榄油。放入横纹铁锅中煎,每面煎2分钟左右,看到茄子微微变蔫,就可以取出了。

    味噌酱烤茄子的做法 步骤1
  2. 2、将味噌酱、蜂蜜、味淋拌匀,将煎过的茄子平铺在烤盘上,把拌好的酱涂在茄子表面。

    味噌酱烤茄子的做法 步骤2
  3. 3、烤箱预热到200度,烤10分钟左右,看到味噌酱开始收干变色即可取出。

  4. 4、如果没有烤箱,可以在把茄子煎到微微变蔫时,把酱涂在上面,翻面煎2分钟,把另外一面也涂上酱,再翻面煎2分钟左右即可。

味噌酱烤茄子的留言

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