香葱土豆烙

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简介

简单到都不好意思说这是菜。一个大土豆,切成细丝,能切多細就切多細,不要用刮刀,切记。这也是有点难度的地方,其他无难度。 切好后千万不要洗,也不要管它变不变颜色,要靠土豆本身的淀粉使之连在一起。 一根葱切沫备用。平底锅放油,五成热后放入土豆丝,用量是盖满锅底。 中小火烙至土豆丝连在一起后,放入盐、胡椒粉、葱花,底面焦黄后翻面。同法炮制另一面。熟后摆在案板上切三角块装盘。

用料  

土豆 一个
一根
胡椒粉 少许
少许
植物油 少许

香葱土豆烙的做法  

  1. 平底不粘锅放油后,放入切好不洗的土豆丝平铺。盖满锅底。

    香葱土豆烙的做法 步骤1
  2. 中小火烙至土豆丝连在一起后,放入盐、胡椒粉、葱花,底面焦黄后翻面。

    香葱土豆烙的做法 步骤2
  3. 翻面。

    香葱土豆烙的做法 步骤3
  4. 成品。

    香葱土豆烙的做法 步骤4
  5. 装盘。

    香葱土豆烙的做法 步骤5
  6. 大图。

    香葱土豆烙的做法 步骤6

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