排骨猪腰焗饭

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最近天气实在是太冷了,如果做几个菜的话,等全部上桌了,估计都冷了。所以就打算来个电饭煲焗饭,然后炒个青菜就好了。

用料  

排骨 一斤
猪腰 一只
生抽 适量
老抽 适量
米酒 一勺
白糖 适量
花生油 适量
香葱 2根
香菜 2根
葱头 4粒
生姜 几片

排骨猪腰焗饭的做法  

  1. 排骨切小段,飞水,然后用冷水冲洗一下。然后放生抽,老抽,白糖,米酒调味,生姜跟葱头腌制半小时以上。

  2. 猪腰去筋,切小粒。然后放调味跟排骨的一样,腌制半小时以上。

  3. 洗米做饭,这时候要注意放水的份量,要把腌制排骨跟猪腰的汁也预算在内,然后把排骨一起放进去煮饭。

  4. 煮饭的时候留意一下,水快干了的时候把猪腰也放进去。煮好了,等几分钟再按一次,然后把香葱跟香菜放进去,如果觉得花生油不够的话可适量加一点点,就这样,香喷喷的排骨饭出炉了。

小贴士

1.一般是早上买回来就马上把肉类处理好,用盒子装好放冰箱,这样肉类会更入味。
2.如果不喜欢吃猪腰,可以放瑶柱,虾米等,会更香哦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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