红糖蒸糕(无油无蛋奶)(Brown Sugar Steamed Cakes)

2 人做过这道菜
4-5个CUPCAKES的量

用料  

红糖 100克
粘米粉 130克
小麦粉 20克
双效泡打粉 1大匙
温水 100ML

红糖蒸糕(无油无蛋奶)(Brown Sugar Steamed Cakes)的做法  

  1. 红糖与温水搅拌到融化,如果还有融化不了的可以过一次筛,然后待水降到常温后,筛入粘米粉和面粉,搅拌成均匀粉浆;

  2. 再加入泡打粉拌匀,静置20分钟发酵,将发酵好的粉浆倒入防水硬纸杯或者硅胶模型中;

  3. 蒸锅水烧开后将发糕放入蒸锅中,加盖大火蒸15分钟即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红糖蒸糕(无油无蛋奶)(Brown Sugar Steamed Cakes)所在分类

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红糖蒸糕(无油无蛋奶)(Brown Sugar Steamed Cakes)的答疑

  • ViCkY_XXH  2年前  
    1
    您好,请问为什么我拌好后,不是粉浆,反而像面团?是不是要多加点水?
    作者回复 2年前  
    那应该是要加水 你是按照方子的重量放的吗?

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