红糖馅儿圆子

2
人做过这道菜

简介

冬日阳光暖暖,搬了凳子把自个儿摊开,晾晒一下午都不嫌多,待到昏昏欲睡时,再来一份甜蜜粘牙的红糖圆子,配合豆浆浓郁醇厚的口感,连时光都要停下来。

自己动手制作圆子,馅多馅少好控制。
红糖作馅,跟芝麻又是不同种风味,想象着一口下去,磕破软糯表皮的同时,融化的糖水流进口腔,其中夹杂些许未化尽之小颗粒,等到一股脑嚼起来,怎一个甜蜜了得呢!

用料  

红糖馅儿圆子的做法  

  1. 糯米粉用温水和成面团。(嗜甜者可以加些白糖进温水再和,这样圆子皮也是甜的)

  2. 面团分成小份,搓圆,每一个都用大拇指按出小坑。(就是做出碗的形状,爱吃皮薄的就把坑弄大点儿)

  3. 拿小勺把红糖舀进小坑中,用手指将坑收拢,在手心搓圆。(小心别把红糖弄到皮外面,会染上颜色的)

  4. 锅中煮开水,放入包好的圆子,煮至浮起即捞出,放进刚打好的豆浆里,就可以开吃啦~

小贴士

1.爱吃皮薄馅多的一定别心软,可劲加红糖吧,咱也不差那么点热量。
2.豆浆是室友刚好打了,就拿来配的。大家可以自由发挥,用红糖水、红豆汤、芝麻糊都很不错,直接吃的可以表面撒点花生碎、糖桂花,翻版糖不甩呢有没有!

红糖馅儿圆子的留言

关于红糖馅儿圆子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
90 收藏

作者4角冰棍的其他菜谱