草莓慕斯蛋糕

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简介

圣诞时候最简单的蛋糕

用料  

戚风蛋糕底(8寸) 2片
草莓 一斤
吉利丁片 3片
奶油 400
糖粉(打奶油) 40克
牛奶 80克
糖粉(加入牛奶) 20克

草莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 冷水加入吉利丁片泡5分钟

  2. 牛奶隔水加入,加入沥干水分的吉利丁片和20克的糖分,加热到沸腾即时关火晾凉。

  3. 把10个左右的草莓打成草莓酱

  4. 奶油加入糖粉打到可流动性,再加入3里的草莓酱打匀即可,别打太久

  5. 把2加入4中,拌匀。倒入包好锡纸和加入一块蛋糕底的慕斯模里再加入一块蛋糕底再倒入剩余的一半慕斯液至平齐慕斯模。

  6. 冷藏4小时以上即可食用

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