柠檬布丁

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简介

最近爱上布丁,纯牛奶,白砂糖,鸡蛋,坚果或梅干随心情添加,完全天然的食材,宝宝和孕妇姐姐也阔以吃哦~

用料  

纯牛奶 227ml(三元利乐枕一包)
白砂糖 28g
鸡蛋 2个
鲜柠檬 大约10滴
大杏仁,蔓越莓,葡萄干 随意,可以不添加

柠檬布丁的做法  

  1. 2个鸡蛋,用打蛋器打匀

  2. 加入白砂糖,继续用打蛋器搅拌均匀

  3. 加入约10滴鲜柠檬汁,为了去腥,很多菜谱是用香草精,这里用鲜柠檬是为了更加天然

  4. 加入一包纯牛奶,继续搅拌均匀

  5. 过筛,为了是口感细腻

  6. 将蛋奶液加入模具,可以根据自己的喜好添加坚果等

  7. 烤箱预热,将倒入蛋奶液的模具放在装1cm左右的烤盘中入烤箱加热,上下烤160度,40分钟。

小贴士

我加过蜜豆、蔓越莓干、葡萄干、扁桃仁。蜜豆、蔓越莓干、葡萄干在烘焙结束后会沉在布丁底部,扁桃仁会浮在上面。
柠檬汁是为了去腥,可以根据自己喜好添加。

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