董太的私房菜--菜汤饺

简介

冷空气来袭,很想吃上一碗热乎乎的饺子,青菜和大白菜的搭配,冬至做的青菜水饺,配上白菜和平菇,汤汤水水吃了很温暖。

用料  

青菜 3颗
猪肉肉末 3两左右
2勺
胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
大白菜 2-3片
平菇 一把
菜籽油 2勺
饺子皮(现买) 20个左右

董太的私房菜--菜汤饺的做法  

  1. 将青菜洗净,然后切丝,然后切碎末,放入碗中,加入盐,析出水,然后跟肉末放在一起用手搅拌,加入一勺花椒粉、胡椒粉,同时加入2勺菜籽油,将饺子包好,然后冻了放在冰箱中。

  2. 将大白菜洗净,然后切片,平菇掰开,然后洗净。

  3. 锅中放入一壶水,烧开,然后将两种蔬菜放入锅中,煮5-10分钟用漏勺捞出放入碗中。

  4. 然后将冻饺子加入锅中,烧开点三次水,将饺子捞出放在小碗中,夹一些大白菜和平菇,然后在上面浇上饺子汤。

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