【轮椅少年--小馄饨的幸福】

简介

【轮椅少年--小馄饨的幸福】
   这个周六太忙碌,为了保个安心,今天早早就带儿子去日坛的儿研所,想为他的腿找个“妙方神丹”,今后不再如此反反复复,受疼遭罪。谁知去了就傻掉,儿研所比北京西站更拥挤连个下脚的地儿都难找。好不容易排了各种队,却只能明天再去了。
   回到家已经是筋疲力尽,要赶紧着给儿子做点好吃的,还要快,立马儿就能吃到嘴里的,那就包个鲜肉小馄饨吧。
   现成的肉馅儿,再在案板上当当当麻利儿地剁香菇末、姜末、葱末,加盐、鸡精、生抽、水淀粉、芝麻油,快速把馅料搅打上劲儿。然后,左边起锅烧水,右边一个个鲜肉小馄饨,像小花儿似得飞出来。
   只一会儿的功夫,小馄饨就飘起来了。在碗里调好味料,撒入海米紫菜,滴几滴小磨芝麻油,鲜香扑鼻。
   只一会儿的功夫,坐在轮椅上的儿子就吃了大半碗,边吃边说:好久没吃馄饨了,真好吃~
   儿子,只要你喜欢,妈妈做什么都愿意。只要你早日康复,妈妈即便忍着脚伤把轮椅搬上搬下也愿意。只要你努力学习,像这周一样,数学能够考7个100分,在全年级5个班中排第一名,妈妈就是再苦再累都愿意。
   儿子,加油!

用料  

猪肉馅 1小碗
馄饨皮 适量
虾皮 适量
紫菜 适量
葱姜蒜 适量
香菇末 适量
香菜 适量
香醋生抽盐鸡精水淀粉香油 适量

【轮椅少年--小馄饨的幸福】的做法  

  1. 买现成的肉馅,用调味料腌制10分钟;

  2. 包馄饨、下水煮开锅;

  3. 将调味料调入碗中,先舀小半碗汤至碗中将调料调开,然后盛入煮好的馄饨;

  4. 撒入虾皮、紫菜、香菜,淋上香油,即可。

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