香草烤土豆

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简介

圣诞节晚餐之一。直言不讳地说,实在也算是一道伪文艺的装逼烤土豆。

用料  

香草烤土豆的做法  

  1. 将土豆洗净、去皮、切块。

  2. 加入烧烤酱、盐、鲜酱油、孜然、香草碎、黑胡椒粉拌匀,盖个盖子或者保鲜膜腌十分钟。

  3. 平底锅洗净烧热,转中火,倒入土豆。翻炒一会儿,加入小半碗柠檬水或者纯净水,加一小勺橄榄油,盖上锅盖,转小火闷制。

  4. 待水分完全烧干,用木铲不断翻炒至土豆表面焦黄。

  5. 盘上铺一层锡纸,将土豆倒入,再撒一些香草碎和黑胡椒粉。包好锡纸,放入微波炉,中火,三分钟。

  6. 取出,打开锡纸,撒上香葱末。

  7. 即可食用。

小贴士

第一次做没有拍步骤图。有机会补上。之所以称之为装逼烤土豆,完全冲着那锡纸。用锡纸包起来再转一下,是为了让香草味道更浓郁。家常版直接从平底锅盛出来就很好吃了。另,烧干水分的过程大概至少十五分钟,确定土豆熟透了再翻炒。若没熟,再加点水烧透了就好啦。

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