香菇火腿炒饭

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简介

香喷喷的家常炒饭,省时省力又好吃~~ #米饭才是主角#

用料  

香菇火腿炒饭的做法  

  1. 第一步:葱切段,香菇和火腿切丁,鸡蛋打成蛋液。

  2. 第二步:锅中倒油,稍热后倒入蛋液,将鸡蛋炒至嫩黄色盛出备用。

  3. 第三步:再倒入适量油(视米饭的量而定),油热后放入葱段炒香,倒入剩米饭翻炒,米饭炒散后放入火腿丁和香菇丁、鸡蛋继续翻炒至溢出香味(也可以加入其它喜欢的食材如芹菜丁胡萝卜丁等等)。

  4. 第四步:关火,放盐、鸡精,再翻炒几下使其均匀即可。

小贴士

鸡蛋不宜炒太老,稍稍翻炒下就盛出,这样颜色好看并且炒入米饭时颗粒较小较散。
葱可以切成稍大的段,个人喜欢用葱干的部分,层次多,入油时更容易爆出香味。

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