茄汁鲳鱼 & 凉拌松针菜

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制作时间 30分钟

用料  

松针菜
李锦记豆豉辣酱/醋/六月鲜/麻油
鲳鱼
番茄酱/糖

茄汁鲳鱼 & 凉拌松针菜的做法  

  1. 松针菜比较少外面,味道的话清炒有点像豆苗,我这个是为了偷懒就汌水当凉拌菜

  2. 李锦记的豆豉辣酱真是绝对好用,不管是放馄饨汤还是沾料,都很好味。比老干妈更胜一筹!加上醋/一点六月鲜和麻油,拌一下就OK了

  3. 鲳鱼的话处理干净,最麻烦的部分就是煎鱼。所以这种菜在家里很少烧,两面都要煎透。

  4. 番茄酱的烧法小时候就会了,吃炸猪排的时候一定要沾自己加工过的番茄酱才好吃!
    油烧热了以后放入番茄酱略炒,再放入足量的糖,再把煎好的鱼放进去一起煮一下就可以出锅啦!

 
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